Чевапчичі

Ароматна балканська суміш для приготування соковитих ковбасок-гриль (čevapčići) та інших виробів із фаршу. Поєднання паприки, кумину (зіри), коріандру й орегано формує впізнаваний “гриль-смак”, а функціональні компоненти допомагають фаршу краще зв’язуватися, зберігати соковитість і тримати форму під час смаження.

Смак і аромат

Насичений пряний профіль із теплою паприкою, яскравою зірною нотою кумину, легким трав’яним акцентом орегано та помірною гостринкою чілі. Цибуля додає м’ясної “домашньої” глибини, а перець чорний підкреслює аромат.

Для яких страв

• чивапчичі / кебаб-ковбаски на грилі чи сковороді

• котлети, бургери, фрикадельки

• м’ясні рулетики, запіканки, начинки з фаршу

Переваги у роботі з фаршем

• стабільна структура та зручне формування ковбасок

• менші втрати соків під час термообробки

• виразний смак без потреби додавати багато спецій окремо

Рекомендоване дозування

• для фаршу: 12–18 г на 1 кг
  Ретельно вимішайте 3–5 хв до однорідності та дайте масі постояти 10–15 хв перед формуванням — так аромат розкриється краще.